3、淀粉：淀粉是小麥粉的主要成分。人的各種生理活動(dòng)和休息所需的能量，約有70%靠淀粉轉(zhuǎn)化供給。

4、脂肪：小麥的脂肪含量約爲(wèi)0.7%-1.9%石磨面粉機(jī)械，多爲(wèi)不飽和脂肪酸面粉機(jī)，主要存在于胚與糊粉層內(nèi)，經(jīng)過碾磨進(jìn)人小麥粉，普通說高精度的小麥粉含脂肪少，低精度小麥粉含脂肪稍多，國(guó)度消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)粉含脂肪1.4%-1.8%，粉爲(wèi)0.7%-1.4%。小麥粉脂肪含量高，在一定熱濕條件下會(huì)酸敗，使小麥粉蛻變。

物料經(jīng)光輥研磨后，部分胚乳會(huì)形成粉片和粉團(tuán)石磨面粉機(jī)，粉片不粉碎，便不能從平篩提取出粉，而被推往后路重復(fù)研磨，降低了磨粉機(jī)的效率。經(jīng)光輥研磨的物料，送入松粉機(jī)將粉片打碎，同時(shí)將大顆粒的胚乳粉碎成小顆粒，小顆粒的胚乳粉碎成粉，從而起到輔助研磨的作用，實(shí)踐證明面粉加工成套設(shè)備，松粉機(jī)可大大提高心磨的出粉率。

撞擊磨主要用于處理一等品質(zhì)的麥心，能夠大量成粉，減少物料后退，提高好粉的出率。

日處理小麥200t小麥加工設(shè)備工藝流程

日處理小麥200t小麥加工設(shè)備工藝流程是什么樣的呢？下面安陽天豐面粉機(jī)廠家為大家介紹一下：

一、清理工藝：

日處理小麥200t制粉廠清理車間小麥清理流程。該流程可分為兩端：原糧接收段、小麥清理段。

原糧接受段配備的主要清理設(shè)備有：振動(dòng)篩、低壓風(fēng)機(jī)、低壓沖除塵器，接受能力為50~60t/h。該段單獨(dú)配置了一組除塵風(fēng)網(wǎng)，對(duì)下糧坑和所有設(shè)備都進(jìn)行了吸風(fēng)，不再有塵土飛揚(yáng)現(xiàn)象的產(chǎn)生，除塵效果比較好。

提高科研實(shí)力的意義，一方面可以大大提高公司產(chǎn)品度，另一方面，產(chǎn)品質(zhì)量提升了，相應(yīng)的企業(yè)售后服務(wù)就降低了很多，降低了維修產(chǎn)品和售后服務(wù)成本。

放眼，都在不斷的提高科技力量，促進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。而天豐面粉機(jī)械設(shè)備作為我國(guó)重要的糧食加工設(shè)備，其科研實(shí)力對(duì)于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要的作用，因此我們需要不斷的引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，完善我們的設(shè)備功能，創(chuàng)造出更多的產(chǎn)品。

2.面粉機(jī)成套設(shè)備研磨效果的評(píng)定

各道磨粉機(jī)的研磨效果通常以剝刮率、取粉率或粒度曲線進(jìn)行評(píng)定。

（1）剝刮率剝刮率是指物料由某道皮磨研磨后，經(jīng)篩理，粗篩篩下物流量占本道進(jìn)機(jī)物料流量的百分比(相對(duì)剝刮率)，或占1B流量的百分比(剝刮率)，在日常生產(chǎn)管理中，常采用相對(duì)剝刮率。在測(cè)定除1B外其他皮磨的剝刮率時(shí)，由于入磨物中可能已含有較細(xì)小的物料，所以實(shí)際剝刮率應(yīng)按下式計(jì)算：

（2）取粉率取粉率是指物料經(jīng)某道研磨后，經(jīng)篩理，粉篩篩下物流量占本道進(jìn)機(jī)物料流量的百分比(相對(duì)取粉率)，或占1B流量的百分比(取粉率)。其測(cè)定、計(jì)算方法與剝刮率類似。

取粉率是衡量心磨研磨效果的主要指標(biāo)。

（3）測(cè)定用篩網(wǎng)的配備在測(cè)定剝刮率或取粉率時(shí)，檢驗(yàn)篩通常配備與對(duì)應(yīng)平篩同規(guī)格的粗篩或粉篩篩網(wǎng)。但各廠配備的篩網(wǎng)有所不同，為便于廠際間比較，可參考表4－13選用篩網(wǎng)。